【横浜・横浜西口】紅茶専門店サモアール

 
　横浜西口、相鉄ジョイナスB2にある紅茶専門店サモアール。
　2002年に場所が移動したようで、無くなってしまったのかと残念に思っていたのにひょんなことから発見。
　最近横浜でのんびりとショッピングすることが無くなったことを実感したのでした。

　ここでのオススメは、何と言ってもアイスロイヤルミルクティー♪
　アールグレイティーにミルクと生クリームたっぷりの濃厚なアイスティー。
　何年前だろ。
　誰に勧められたのかも忘れちゃったけれど、「美味しいからぜひ飲んでみて～」と勧められて飲んだのがはじまり。
　他でアイスミルクティーを頼んでも「コレじゃない」になってしまいます。

　何年ぶりかに飲んだアイスロイヤルミルクティー。
　「うん。これこれ」
　でも、以前よりも味が薄くなったというか、ちょっと味が落ちたような感じ。
　煎れる人によるのかもしれませんね。

　一緒に頼んだのはポテトサラダのホットサンド。
　思ったよりもボリュームたっぷりで、ロイヤルミルクティー（単品600円）とセットで1,000円とはお得。
　はみ出てきそうなぐらいたっぷりのポテトサラダの味も美味しくて、2個ペロッといただいてしまいました。

　それとけっこう後から気付いたのが、働いている方がけっこうなイケメン。
　禁煙席がテラス席だったので店内の様子は良く解らなかったのだけど、目に付いたスタッフはみんな男性。
　身長もある程度あってさっぱりとした髪型。
　見た目けっこうカッコ良かったです(^_^)
　オーナーさんが女性だからかな？

　紅茶専門店なので食べ物のメニューはほとんどないけれど、とにかく紅茶メニューが豊富。
　通路にせり出たテラス席はちょっとはずかしいけれど、横浜に行った時はココでお茶することにしました。
　数年ぶりの再開。嬉しかったです(*^^*)


　★紅茶専門店サモアール　相鉄ジョイナス本店
　横浜市西区南幸1-5　相鉄ジョイナスB2
　TEL　045-321-6955
　OPEN　10:00～21:30　年中無休

シャンパンティー で夏涼み

　8月に入って暑い日が続いていますね。

　こんな日にはちょっと手間をかけて「シャンパンティー」などいかがでしょう。

　以前何かのＴＶ番組で紹介されていたお茶。
　ウェルカムティーと言って、お客様がいらした時に、ダージリンのファーストフラッシュで作ってお出しするおしゃれな紅茶です。

　《シャンパンティー》
　　①ダージリンファーストフラッシュでいつもの2倍の濃さのお茶を作る。
　　②別のポットにいつもより多めのグラニュー糖を入れておく。
　　③お茶を移し、グラニュー糖をしっかり溶かす。
　　④氷を入れたシャンパングラスにお茶を注ぐ。
　　⑤お茶　７　：　無糖炭酸水　３　の割合で炭酸水を入れる。



　今回はセカンドフラッシュで作ってしまったので色の濃いものが出来上がってしまいました。
　ファーストフラッシュなら淡いグリーンのシャンパン色が再現できます。

　簡単でとても涼しげな飲み物です。

定番のハーブティー

　屋上で摘んだハーブを使ってのハーブティー。

　やっぱり「おいしいな」と思うのは、私の定番レモンバームティー♪
　レモンバームを多めに入れて、今日はレモンバーベナを茎ごと数本。プラス、アップルミントの大きな葉を4枚程度入れてみました。

　レモンバームのきれいなグリーンとすーっとした味。
　レモンの香りただよう涼しげなハーブティーです。
　私は砂糖も何も入れずそのままストレートで飲むのが大好き。
　冷やして飲んだことはないのだけど、冷やすなら砂糖を入れたほうがいいのかしら。。。

フレッシュハーブティー

　屋上ガーデニングのハーブ達が元気に育ってくれたので、摘み取ってハーブティーにしてみました。
　レモンバームに、アップルミント、スペアミント、ステビア、ワイルドストロベリー。
　ハーブは摘み取る事で脇から芽が出て更に広がっていくんです(^_^)
　もったいぶっていないで、どんどん芽を摘み取る事も大事なことなのです。


　レモンバームの量がちょっと少なかったので、色が薄く出てしまいました。
　ちょっと赤みがかっているのは、ワイルドストロベリーを入れたからですね。
　ステビアとワイルドストロベリーの甘さが出て、ほんのり甘味のあるフレッシュティーになりました♪
　フレッシュのものは、乾燥ハーブティーよりも香りが良くて。。。
　贅沢な飲み方ですね(*^^*)

　今までも、レモンバームとスペアミント、レモングラスで作ったフレッシュティーをよく飲んでいました。

　フレッシュハーブティーの美味しさを教えてもらったのがリングウッドフィールド。
　千葉にある犬連れペンションです。

　近くにあるハーブアイランドも有名で、よく苗を買ってきました。
　今あるレモンバームとスペアミント、ペニーロイヤルミントはハーブアイランドで買ったものです。
　ふと気が付くと、ベルメゾンの通販雑誌の撮影に使われていたりするんですよね～。
　今ごろの季節はきっといろとりどりの花を咲かせている事でしょう。
　犬連れももちろんＯＫなんですよ(^_^)
　リードさえ繋いでいれば、レストランにも一緒に入れます。
　隣接しているホテルの立ち寄り湯にお世話になったこともあります。
　ハーブの香りがその時々によって違うので、とても癒された気分にさせてくれるのです。

　なかなか思ったようなレモングラスを見つけられず、「ハーブガーデンなら」と、出かけたいと思いながらもなかなか行くことができていないのが残念です。
　リングウッドフィールドがお一人様ＯＫだったらいいのになぁ(>_<)

ま～ったり過ごす

　天気も悪いし、母親も風邪でダウン。
　外に出かける気持ちにもなれず、まったりとした1日を過ごすことにしました。

　みるの散歩を済ませ、まずは朝食。
　姪の入園祝いのケーキの残りをシルバーポットのアッサムティーと一緒に♪
　ケーキは甘すぎず、紅茶もしぶみがなくとても美味しくいただきました。


　昼は、玄米ご飯とトマトと明日葉の玉子スープ、茹でオクラの3種。
　自然志向メニューですね。
　普段料理をしないので、2階の冷蔵庫にはこれと言った材料がないためこれぐらいしか作れなかったというのが本当のところ。

　先日、ご飯を美味しく炊くためにごっつい手作り土鍋を購入。
　今日が初挑戦！
　玄米を使ったのでちょっと水加減が足りなかったかなーとも思ったけれど、けっこう早く美味しく炊けたので、その場で食べる分をちょこちょこ作ってもいいかも～なんて。

　ハーブティーはすでに4杯飲み切り。。。
　紅茶と含めてすでに1200cc飲用。
　さーて、これからコーヒーでも沸かしましょうか。
友人のプレゼント用にビーズアクセサリを作りながら、ご近所の方にいただいたマレーシア土産のバナナケーキと一緒にカフェすることにします。

　スローライフな1日もけっこういいかもしれません。

ハーブティーでデトックス

　最近はやりのデトックス。
　体の中の毒素を出して健康作りをするというもので、ＴＶでもよく目にするようになりました。

　アレルギー体質の私の中にはきっと毒素がいっぱいのはず。
　足裏マッサージをしてもらっても、排泄系が悪く、また肝臓・脾臓系も悪いとよく言われるし。

　みなとみらいで気になっていた『ＢＯＴＡＮＩＣＡＬＳ』というお店。
　ブレンドされたり単品のハーブがたくさん置いてあるのです。
　お店のスペースも小さいし、店員さんも1～2人しかいないので、接客中にはまったく目も向けてもらえません。
　かまってもらいたくてもかまってもらえず、お店に入ってもそのまま出てきてしまう事がここ数回続いていました。

　で、やっと昨日かまっていただけたので、念願かなってハーブティーを購入！
　自分の症状に合ったものを選ばなければ意味なしですものね。
　私の症状は・・・冷え性、代謝障害、肌荒れ、易疲労、乾燥肌などなど。
　いろいろある中でオススメしてもらったのは、「タントン」というブレンドティーに西洋タンポポの根である「ダンディルート」を更にカスタマイズしたもの。
割合は８：２。スタッフの方のオススメの割合です。
　「タントン」にはジンジャーにマカ、ミントなどが入っています。
　体を温めるとともに、新陳代謝を良くしてくれるのだそう。
　飲み心地はあっさりとしてクセがあまりなく。
　色はダンディルートをカスタマイズしたこともあって、カテキンの多い濃い緑茶色。
　香りは甘茶蔓茶を思わせます。
　ハーブティーは西洋系のイメージですが、このお茶はアジアンな香りがただよいます。

　《効果のあるハーブティーの煎れ方。。。》

　　①ハーブは金属に反応して効果がなくなるため、煎れるポットは、ガラス製でフィルターは目の細かいプレスチック製のものを用意する。
　　②湯は熱湯ではなく沸騰して一呼吸おいたものを使い、香りが逃げないようにすばやく蓋をする。
　　③3分程度蒸らしてすぐにハーブを取り出す。
　　④1煎目で葉の効用はなくなるので、効果を期待するならもったいぶって2煎目、3煎目と使わない。

　ハーブには自己治癒力を高めたり、活性酸素を除去する力があるとのこと。
　1日に3～4杯。まずは2ヶ月しっかり続ける事が大切なのだそうです。
　香りに癒されながら健康づくりができるのがいいなーなんて(^_^)
　まずは1週間分。
　来週の月曜日にまたみなとみらいに行くので、続けて購入していきたいと思っています。

　　★ＢＯＴＡＮＩＣＡＬＳ：　http://www.botanicals.co.jp

【お取り寄せ】インド紅茶専門店シルバーポット

　楽天市場の共同購入で頼んだ、「キャラメルチャイ」が届きました♪

　ＦＭヨコハマの番組でたまたま聞いた『シルバーポット』。
　楽天市場の紅茶部門で1位を受賞しているお店です。

　次々といろんなフレーバーのチャイが出てくるので、チャイ好きな私にとって悩みの種。
　農園から直接買い付けたアッサム、ダージリンなどの茶葉も美味(^_^)
　美味しい紅茶が煎れられるセットもあり、最近はコーヒーばかり飲んでいた私ですが、久々に紅茶にも目を向けるようになりました。
　『シルバーポット』の紅茶を美味しく煎れていると、「お店で飲むより自宅で美味しい紅茶を飲みたい」と、つい思ってしまったりして。

　この画像じゃ美味しさ伝わりませんね(^_^;
　美味しく煎れた紅茶はまた後日・・・

　★インド紅茶専門店シルバーポット：　http://www.rakuten.ne.jp/gold/silverpot/