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2013年7月

2013年7月15日 (月)

【ABCクッキング】2013年7月Bメニュー

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 昨日につづき、今日はBメニュー作ってきました。
 今月はどれも美味しそうで興味あるメニューなんですよね~♪

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 7月Bメニューは、「おうちでハワイアンブランチ」

 メインはエッグベネディクト。
 市販のイングリッシュマフィンを焼いて、その間にベーコンとポーチドエッグをのせ、
オランデーズソースをたっぷりかけていただきます。
 以前、軽井沢ではじめてエッグベネディクトを食べた時に、「これってどうなってるんだろ?」と思ったことがあって、今回レッスンを受けるきっかけになったメニューです。
 載せたバランスのせいか、切ったオリーブが目みたいでなんだかミョーですね^^;
 カリッとしたベーコンの風味もよく、美味しかったことは美味しかったのだけど、ナイフとフォークを使っても切りにくく、なかなか食べにくかったのが残念(苦笑)
 イングリッシュマフィンの片方にエッグ部分、もう片方にベーコンを載せて、別々に食べても良かったのかもしれません。
 

 ローズマリーポテトは、シンプルだけどローズマリーの味が効いてて美味しかった♪
 今回はドライを使ったけれど、生ローズマリーで風味を出してもいいかな~と思ってしまいました。
 ローズマリーが苦手な方には、香りがまろやかなドライがオススメ。
 生は少しでも香りが濃く出てしまいます。

 意外に美味しかったのが、ガーリックシュリンプサラダ。
 ガーリックシュリンプの味わいが良く、サラダにかけたガーリックソースがこれまた美味しいの。
 もう少し塩味がついていた方が私好みだったのだけど、シュリンプの出汁が出ていて風味がアップ!
 にんにくは焦げると苦くなるので、焦がさないのがポイントのようです。

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 デザートは手作りハワイアンパンケーキ。
 さっぱりといただくために、マスカルポーネチーズを加え、粉量が少ないのでふんわり。
 焼いていても溶けてなくなっちゃうんじゃないかと思わせるぐらい、軽いんです。
 泡でできている感じ。
 なので、ひっくり返すのにかな~り緊張してしまいました。

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 飲み物はひんやりさっぱりパイナップルスムージー。
 氷がなくても、凍らせたパイナップルの缶詰を使って作れるんですね。
 味も薄まらないし。知恵ですね。
 いいこと教えてもらいました♪

 昨日のAメニューとは全ったく違う雰囲気。
 品数が多いのとやることが多くて、常にバタバタ。
 10時はじまりで試食に入ったのが11:30過ぎ。
 次の12時からのレッスン予約の入っている2名の方は、デザートまでたどり着かずに次のレッスンに出掛けてしまいました。

 なかなか盛りだくさん。
 でも、エッグベネディクトのナゾも解消できたし、満足なレッスンでした。

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【横浜・みなとみらい】MARK IS みなとみらいとみらい

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 6月21日にオープンした、MARK IS みなとみらいにようやく出かけてくることができました。

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 先日丸の内に出掛けた時も思ったのだけど、最近は建物の周囲に緑がたくさん植えられていて気持ち良いですね。
 とにかく、マークイズの周辺は緑がたくさん。
 屋上にも緑があるんですよ!

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 エスカレーターに乗って5階まで上がると、アミューズメントパークと屋上庭園「みんなの庭」があるんです。
 開園時間は、なんと23時まで。
 今の季節のお昼はとにかく暑い!!
 でも癒しの空間にはたくさんのお客さんの姿がありました。

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 柑橘系の木々がたくさんあってね、実がなってるんです♪

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 中でも、レモンの人気が高かったみたい(^^)
 レモンがなっているところってなかなか見ないですものね!

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 高層ビルの間にある緑の空間。
 癒されますよね~

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 いちぢくもなってるの。
 おばさまたちが、「昔はどこの家にもいちぢくってあったわよねー」って話していたのが印象的でした。
 確かに、祖母の自宅にもあったし周辺のお宅にもありました!

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 ラズベリーもちょうど食べごろ。
 でも採らないところが日本人ですよね~
 日本人ってまじめなんですね。

 小さな女の子が「コレ」って指差してにっこりしてくれたのに、またまた癒されました(^^)

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 でね、反対方面に行くと、こちらはいわゆる農園。
 植えられているのは、はとむぎだったり、レタス、オクラ、里芋・・・などなど。

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 ひさしの下にはテーブルと椅子。
 お弁当を広げるにはとっても素敵な空間なんですよ~
 ずっとこの状態を維持するのは大変だと思うけれど、がんばって欲しいなと思ってしまいます。

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 ちなみに、5階エスカレーターホールには貸しロッカーもありました(*^_^*)

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 建物の外はけっこう閑散としている感じなんですが、中にはどこから湧いて出たんだろ?と思うぐらいの人・人・人・・・
 神奈川県最大級のユニクロは、商品がたくさんありすぎて欲しいものが選べず。
 というか、広すぎてどこに何があるのか探すのが大変^^;
 建物に入ったのが12時近くということもあって、食べ物屋さんはどこもいっぱいいっぱい。
 カフェ、レストラン等けっこうあるんですけどね。

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 建物の北側、12時ちょうどに地面から出てきたのはミスト。
 今日みたいな暑い日にはぴったりの贈り物です(^^)
 とっても涼しかったですよ♪

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 マークイズの位置は、ちょうど横浜美術館の真向い。
 昔、横浜美術館前からみなとみらいの花火大会を見たことが懐かしいですね。

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 5階からパシフィコ横浜を見たところ。
 この間からなら、花火も少しは見ることができそうですね。

 あまりの広さに店内めぐりはやめてしまったけれど、今までみなとみらいの店舗にはなかったものがたくさん。
 周辺を散策するだけでもとっても楽しめました。

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 3連休中で駐車場は満車。
 30分260円なので、ランドマーク駐車場と基本的には一緒ですね。
 マークイズとランドマーク、クイーンズはどこで買い物しても駐車場割引は可能です。
 合算ができないので、そちらはご注意を!
 なので、駐車場が混んでたら他の駐車場を狙うのもありかもしれません。

 みなとみらいポイントカードを持っていれば、いつでもマークイズ駐車場1時間は無料のようですが。。。
 お互いに、駐車場はかしこく使いましょうね。

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2013年7月14日 (日)

【ABCクッキング】2013年7月Aメニュー

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 6月は取っていなかったので、久々のクッキングレッスンです。

 ABCでは7月から新しく基礎クラス、マスタークラスができたので、今までのレッスンはセレクトクラスという名称になりました。
 そのセレクトクラスのAメニュー。
 Aメニューは定番おかずレッスンなんですが。。。
 定番って感じではないかんじ(笑)

 今回のテーマは「女子的★夏のスタミナレシピ」

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 メインはガーリックチキンステーキ丼。
 五穀米の上に、こんがり焼いたガーリックチキンを載せた、とっても美味しい丼もの。
 ガーリックオイルを電子レンジで作るというのは目からうろこ。
 薄く切ったガーリックもカリッカリになっていて美味~♪
 思った以上に簡単な一品です!

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 2品目は、夏野菜のディップ~マスタードソース~。
 ズッキーニとパプリカは生。
 かぼちゃだけが電子レンジでチンされてます。
 なんともマスタードソースが美味しいのですよ~♪
 辛さはそれほどなく甘味もあって、これにはびっくりです。

 ABC・・・最近ズッキーニを生で食すメニューが多いですね。
 でも意外に美味しいのでオススメです。

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 トマトの冷たいポタージュは、これまた楽チンメニュー。
 こんなんでポタージュ作っちゃうのね~と。。。
 この謎はぜひ受講して解読してもらいたいな(*^_^*)

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 デザートはブルーベリーパフェ。
 ブルーベリージャムにヨーグルト、ブルーベリークリームを使って作る、これまた簡単メニューです。

 いつの間にかBメニューのテーマが「シーズン&おもてなし」に変わってしまったので、このAメニュー。とにかく簡単早業レシピ。
 10時から作って食べ終わって11:30。
 ほど良い量でデザートまで美味しくいただきました。

 ごちそうさま。

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2013年7月 8日 (月)

【横浜・本郷台】小菅ヶ谷北公園に散歩

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 みるの散歩で小菅ヶ谷北公園まで足を伸ばしてみました。
 自然がいっぱい♪

 草木をおいしげらせているのは、この季節ならではなのかな。
 蛍は飛んでいるのでしょうか?
 犬連れでも蛍の飛ぶ時間に公園に行くのには、やはり抵抗が^^;

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 蒸し暑かった一日。
 木陰とはいえ、やはり蒸し暑かった。。。

 ちなみに、キャンプ場あたりは10月いっぱいまで工事期間になってました。
 工期。。。だんだん後ろに押されているような^^;

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転倒

 駐車場でブルブル・・・という大きな音が耳に入り、キョロキョロ。
 ヘリポートから飛び立つヘリコプターに、「やっぱり・・・」と思いつつ歩き出した途端、車止めのコンクリートに躓きダイビング(+o+)
 サンダル履きの右足に傷を作ってしまいました。

 かかとも打ったらしく、今になって痛みが。

 サンダル履きの季節。
 みなさんも足元にはご注意ください。

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