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2011年12月31日 (土)

【ABCクッキング】2011年12月Cメニュー

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 お正月前に、おせち料理のUPを。
 かなりあわてての更新です。

 12月Cメニューは~新年を祝うおせち~

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 1年おきに関西風、関東風とかわるお雑煮。
 今年は白味噌に丸餅の関西風。
 なめらかで優しい風味のお雑煮でした。

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 市松押し寿司ははじめて。
 1人分づつ作るのでかなり手先の器用さが試される感じがしたけれど、自分でも満足のいく出来♪
 卵焼きを薄く切ったのも私(^^)
 かなり自慢です。

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 サーモンといくらの親子なますも薄味でgood!
 簡単でなかなかさっぱり。美味しいですね~

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 栗きんとんと黒豆。
 
 何度かおせち料理は習ったけれど、栗きんとんを作ることって今までなかったような。。。
 ご一緒した方も、「いつもは出来あいなのに今回は作るんですね。」と言ってましたっけ。

 黒豆は圧力鍋で作りました。
 圧力鍋レシピが増えて嬉しいですね。

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 しゃちほこ海老の艶煮。
 先生のご指導が良くって、みんなきれいなしゃちほこに。

 ・・・実はこの後行った他の教室で、半月盆の上の海老がひさんなのには驚きました。
 やっぱり先生は選ばないといけませんね^^;

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 そして鴨のロースト。
 こちらは牛肉で代用できるんですって!
 それなら手軽に作れそうですよね。

 お正月前メニューのおせち料理。
 日本人として、やっぱりきちんと作って新年明けたいなーと思ってしまうのでした。

 

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コメント

明けましておめでとうございます。

すてきなおせちですね~。
今年は、美味しいものや嬉しいことがたくさんある年にしたいですね。

投稿: Ca | 2012年1月 1日 (日) 12時41分

Caさん。
あけましておめでとうございます。

おせち料理がないと新年を迎えた気分にならない時に、日本人だな~と感じてしまいます。
分量は少なめに。

今年は穏やかで楽しみの多い年になるといいですね。
今年もよろしくお願いします。

投稿: くるみ | 2012年1月 3日 (火) 22時02分

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