夏シリーズS-4はイルソーレ。
太陽のパンです(^^)
生地にハーブを混ぜ込んでパンチを効かせ、トマトペーストの色みとコロナをイメージさせるカットで太陽を表した成形。
生地の伸ばし方と巻き方にコツが。。。
捏ねやすくまとまりやすい生地に万歳!
私好みの生地で仕上がりも大満足。
生地を薄くして焼く成形なので、ふっくらしたパンを期待してはいけません。
お味の方は、アンチョビの風味と塩味、ハーブの香りが効いててワインがすすみます(笑)。
思いっきりイタリア~ン♪
夏パンは3個しか取らなかったのでこれで終了。
次は9月からの秋パンに期待です!
楽しみ~
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