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2011年8月14日 (日)

【ABCクッキング】2011年夏シリーズS-4

014 

 
 夏シリーズS-4はイルソーレ。
 太陽のパンです(^^)

 
 
 生地にハーブを混ぜ込んでパンチを効かせ、トマトペーストの色みとコロナをイメージさせるカットで太陽を表した成形。

 生地の伸ばし方と巻き方にコツが。。。
 

 捏ねやすくまとまりやすい生地に万歳!
 私好みの生地で仕上がりも大満足。

013_2 

 生地を薄くして焼く成形なので、ふっくらしたパンを期待してはいけません。
 
 お味の方は、アンチョビの風味と塩味、ハーブの香りが効いててワインがすすみます(笑)。
 思いっきりイタリア~ン♪

 夏パンは3個しか取らなかったのでこれで終了。
 次は9月からの秋パンに期待です!
 楽しみ~
 

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