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2011年1月 8日 (土)

【ABCクッキング】1day Lesson ハニーナッツ・ツイスト

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019 2010年11月のレッスン時にいただいたうさぎさんのカード♪
 クリスマスプレゼント第1弾「ハニーナッツ・ツイスト」レッスン無料招待券でした。

 12月末に担任T先生に「私がレッスンしてあげるね〜」と声をかけていただき、さっそく今日レッスンしてきました。
 2011年の初レッスンです(*^_^*)

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 こちらのパン、はちみつ入りの生地に、更にはちみつ、シュガー、くるみを巻き込み、ツイスト形に成形したあと、焼き上がりにアイシングをかけて仕上げます。
 ・・・って、カードの裏面に書いてあることをそのまま書いちゃいました^^;
 でも本当にその通り。

 リッシュのパルメザンソフトと同じ成形で、型に入れて焼くとこんな感じになります。

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 ひねった成形なので、巻き込んだクルミがきれいに断面に出てきます。
 はちみつに砂糖にカロリーの高いクルミに。。。と思うとカロリーが気になってしまうところだけど、1個で1,000kcalには届かないんですよ!
 あまりの美味しさにパクパク1個いっちゃうと危険ですけどね。

 2人1組のレッスン。
 3人だったので、私が2個分作りました。
 粉量がリッシュ量と多いので、捏ねがかなりハードでしたねぇ〜
 クルミを砕くところは無言になってしまったり。。。
 でもでも、先生とおしゃべりしたりとっても楽しくパン作りできました(^^)

 先生には、はちみつの代りに黒蜜やメイプルシロップ、練乳を使っても美味しいとアレンジレシピも教えていただきました。
 想像するだけでも美味しそう〜♪
 
 気が付けばパン作りを初めて今年の4月でまるまる5年にもなっちゃうんですよね。
 先生と話しててびっくりしちゃいました。
 腕がともなってないのが。。。ねぇ^^;
 なかなか時間が作れないけれど、今年も楽しくレッスン続けていきたいと思っています。

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