« 【千葉】秋の犬と一緒旅1泊2日 2日目 | トップページ | 【神奈川・大和】TAK CAFE »

2010年12月 5日 (日)

【ABCクッキング】+m YOKOHAMAスタジオ

012

 ABCクッキングの+mスタジオが横浜東口、そごうの9Fにオープンしました。
 隣は横浜東口スタジオ。
 どちらとも東京ガスとのコラボなので、ABCにはめずらしくガスレンジのガスパッチョ!
 新スタジオできれいなのももちろん、火力を使って調理できるのもウリにできそうです(^^)

011

 +m YOKOHAMAスタジオは丸の内と同じくダークでシックなつくり。
 最大で1回16人が受講できるキッチンは、フラットで小ぢんまりしています。
 モニタは鮮明で低い位置に配置されていることもあってとても見やすかったですね。
 先生が間近にいらっしゃったので、そちらの手元を見た方が解りやすい感じもしましたが。。。
 これが+mのスタイルです。

007

 12月の+mメニューは、

  • ●鴨のラグー オレキエッテ~手打ちパスタ~
  • ●鯛のカルパッチョ ~ジェノベーゼソース~

     以前ランドマークスタジオでお世話になったS先生のレッスンがあると知っての予約。
     S先生も覚えていてくださって、とても楽しいレッスンとなりました(^^)

    010 大好きな鯛のカルパッチョにジェノベーゼソースも手作りです♪

    008 パスタも手作り。
     デュラムセモリナ粉と強力粉を合わせた物を捏ねて作ります。
     ねかせた物を切って形作るとあら不思議。耳たぶのような形に・・・
     鴨肉と赤ワインの風味が効いたソースもとても美味しくて大満足。

     試食時間にお料理と一緒にアルコールが飲めるのも+mならではです。
     久々の赤ワイン^/^ 美味しくいただきました。

     ランドマークスタジオでのレッスンが基本だけど、来月の+mメニューも魅力的だし、時間をみつけて月1回は出掛けてみたいと思う+m YOKOHAMAです。
  • |

    « 【千葉】秋の犬と一緒旅1泊2日 2日目 | トップページ | 【神奈川・大和】TAK CAFE »

    コメント

    コメントを書く



    (ウェブ上には掲載しません)




    トラックバック


    この記事へのトラックバック一覧です: 【ABCクッキング】+m YOKOHAMAスタジオ:

    « 【千葉】秋の犬と一緒旅1泊2日 2日目 | トップページ | 【神奈川・大和】TAK CAFE »