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2009年7月24日 (金)

【ABCクッキング】2009年7月Bメニュー

004 
 7月のBメニュー受けてきました。

スピードクッキング
~お鍋ひとつで楽チン!ノンオイルメニュー~
・ふんわり豆腐つくねの十六穀ごはん
・根菜の鶏スープ
・健康サラダプレート
 (豆腐ドレッシングのごぼうサラダ/水菜とじゃこのしょうがドレッシングサラダ/豆カレー風味サラダ)
・アロエ入りアセロラジュース

 ノンオイル!素晴らしいです!!
 これだけのボリュームなのに624kcalなのです。

005 お料理の方は、ふんわり豆腐つくね・・・かなり美味です(^^)
 クイックメニューということで、豆腐を裏ごししてないので表面にブツブツがあって見た目はちょっと美しくなかったかな。時間があれば裏ごししないまでもヘラでしっかりつぶしたいところですね。

 タレは先生の独断でレシピの分量1.5倍で作っています。温泉卵ものせてあるのだけど、たっぷりかかったとろりとしたタレとからんで、つくねに味がしみて美味しかったです♪
 さすが自宅で何回も作っているというY先生ならではの+α。

 これだけでも十分にカフェめしとして成立しそうなメニューです(^^)

006 サラダは、うーーん。。。
 ノンオイルというのにちょっと無理があったかな^^;
 カレーのはマヨネーズを少し、水菜のはオリーブオイルかサラダ油をちょこっと入れた方が味がなじむ感じです。

 今回、期待してなかったけれどけっこう美味しかったのが根菜のスープ。
 つくねのゆで汁をだしの素と塩で味を調えただけなのに、これがけっこう美味しいんです!
 スープに入れるためにごぼうと人参は細~く切り刻んだのだけど、これが繊細で美味(^^)
 期待以上のメニューでした。
 特別なものを使う訳でもないメニューなので、レシピを知っておくだけでも活用度大だと思います。
 オススメ!!

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