【ABCクッキング】リッシュクラブ T-3 セサミキッチン

　
　予約が入ったので、セサミキッチンも焼いてきました。

　
　
　ごまがたっぷり入った香ばしいパン。
　健康にもとても良さそうです(^^)

　
　卵の入らないリーンなパン生地だけど、砂糖の量が多いこともあってけっこうベタベタ感が強かったかな。先日作った食パンとは違って、ごまの風味を生かすために油脂分はラードを使います。
　粉量も多いので、とにかく捏ねて捏ねて｡｡｡
　発酵もにぶいので、成形に時間はかからないけれど待ち時間たっぷりなパンでした。

　実は今回でリッシュ終了～
　2月に予約を入れられなくて、4か月持ち越しのセサミキッチンだったんですね。
　2006年の11月にはじめてリッシュのパンを作って、2年半。
　けっこうかかっちゃいました^^;
　おかげで、絶対に作っているはずなのに「このパン作ったっけ？」とまったく頭の片隅にもないパンもあり（苦笑）　今日も、同じテーブルの方のパンを見ながら「作ったかな？」と頭をひねっておりました（笑）
　作るパンは何回も作るけれど、作らないパンは全く作らないですからね～
　それでもリッシュクラブのパンは、基礎からは想像もしないような画期的で美味しいパンぞろい。マスターよりもオススメしたいコースです。
　粉量も多いし、いろいろなことを勉強させてもらいました。
　リッシュクラブにも復習チケットができるといいのにな｡｡｡とつい思ってしまいます。

　ブレッドコースは残すはフリーと新基礎だけになってしまい、なんとなくつまらなくなってしまったので、ケーキの基礎を申し込んできちゃいました。
　明日までに契約すると6回コースで1回分無料というのも申し込んでしまったポイントかな。12回を進められはしたけれど、いつものように最低限の申し込み。ま、結局全部取ることになると思うので、どちらが得なのか分からないですけどね。