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2009年5月24日 (日)

【軽井沢・旧軽銀座】軽井沢フランスベーカリー

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 軽井沢銀座にあって対面にある浅野屋と人気を二分するベーカリー。ジョン・レノンが愛したお店として有名な軽井沢フランスベーカリーです。
 昨年、軽井沢を訪れた際、いとこが、ことりっぷに載ってた「塩クロワッサンが気になる」ということで、買い物に立ち寄りました。
 20年来軽井沢にきているけれど、実はこちらに入ったのは今回がはじめて。どんなパンが並んでいるのか興味津々です(^^)

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 自分でチョイスできるようになっているショウウィンドウにはたくさんのパンが並びます。
 パッと見デニッシュ系が多いかしら。ジョンレノンやオノ・ヨーコさんが好んでいただいていたのはフランスパンだったようで、シンプルなイギリスパンやバゲットなどのフランスパンのラインナップも充実しています。

 さっそく購入してみたクロワッサンをいただいてみたけれど、実に外はサクサク中はしっとりで美味しいパンでした(^^) クロワッサンやデニッシュ、パイ生地に強いのかしら・・・
 サクッとした歯ごたえの好きな私にはフランスベーカリーの方が好みです^/^
 私だけでなく、妹やいとこも思わずファンに!
 きっと今年はこちらにも足げく通ってしまうことになりそうです。

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 こちらはNHKでも紹介されたと言うブルーベリーパイ。
 1952年の創業以来、別荘族の3時のおやつとして喜ばれてきた看板のパイなのだそうです。自家製のパイ生地とブルーベリーのさわやかな酸味がバランスよく調和しているところが人気の秘訣とか!
 自家製ブルーベリージャムも販売されているんですよね~ 軽井沢はやっぱりブルーベリー系のものが人気です(^^)

 でも私が購入したのは、アップルパイ。昨年の滞在時、2日目の朝にこちらに訪れた際に一目ぼれしてしまったのがアップルパイなんです。
 ずっしりと重たくて型崩れしやすいからか、購入時は店員さんに声をかけて取ってもらうことになっているこのパイ。自宅用と職場用、そしてお世話になった方へのお土産として3本いただいてきました。「アップルパイが欲しいんですけど」と店員さんにお願いしたらすぐに箱に入れて用意してくださいました。
 サクサクのパイの中にはりんごがゴロっと半分に切られたものが隙間なく並べられ、たっぷりのカスタードが入っています。
 職場でさっくりと包丁で切ってみんなでいただいたのですが、それはもう「美味し~い♪」と大好評。甘味と酸味がとっても絶妙です。

 パンもそうだったけれど、本当にこちらのパイ生地デニッシュ生地はパリッとしていて美味。
 毎年の定番みやげになりそうです。

軽井沢フランスベーカリー
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢618
TEL:0267-42-2155
OPEN:8:00~18:00 木曜定休 夏季無休

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