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2008年12月 8日 (月)

レバーケーキ

 月末の旅行のおやつにレバーケーキを作成。
 ・・・もちろんワンコ用(^^)
 切れ端をちょこっと味見してみましたけど、味もそっけもないので人間にとっては美味しくないです。たぶん(笑)

 詳しい作り方は、以前の日記を参考にしていただければ。

009 レバーと卵黄、にんにくをフードプロセッサーで混ぜるところ。
 今回の豚レバーは焼き肉用。塊で良かったのだけど、スライスしたものしかなくてそちらを使用しました。

010 フードプロセッサーで混ざったものに小麦粉を入れます。

011 泡立てた卵白を入れて、クッキングシートを敷いた天板にタネを流し込んでオーブンにかけます。

 にんにく2かけはかな~り強烈^^;
 焼いてる間中換気扇は強でフル回転です。

012 そして出来上がり♪
 ラップに包んで、少しだけ冷蔵庫に入れて後は冷凍庫へ。
 おやつとして与えやすいように、もう半分小さく切って保存しました。

 さっそく、みるに見せたらあっという間にパクッと。。。
 さすがに食いつきの良いおやつです(^^)

 それにしても、「もうちょっと膨らませたい」と思ってしまうのは、少しでもケーキ作りをかじったからかしら。
 レシピはお友達から教えてもらったまんまなのだけど、今度じっくり研究して改造をかけてみたいと思います。

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