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2006年9月17日 (日)

【ABCクッキング】9月Cメニュー

20060912130228

 6月に料理をはじめて、6、7、8月と3ヶ月間初心者向けのDメニューを取ってきました。
 理由は、家ではろくすっぽ包丁を持たないで生活しているので、「他人様に迷惑をかけてはいけない」という私の個人的な配慮から。
 のんびりマイペースなのも気になってたりするんです(^_^;

 今回はじめてグループのみなさんと一緒に料理するCメニューを取ってみました。
 ・・・と言うのも、担任の山田先生のDメニューの授業がいっぱいでCメニューしか入らなかったんです(>_<)
 ランドマークスタジオでは人気者の先生なので仕方ないんですが、私にとっては大挑戦です。

 内容は、
 1.チャイニーズバーガー
 2.五香焼鶏(ウー・シャン・シャオ・チー)
 3.かにと卵白のスープ
 4.マンゴープリン   の4品。

20060912130316 1名キャンセルで同じテーブルでご一緒したのは4名。
 みなさんブレッドコースも取ってらっしゃるとのことで、バンズこねは先生からも高評価。
 いつものパンとは違う経過にみんなで「へぇ~。ふ~ん。ほぉ~」と声を出しながら恐る恐る生地と向き合ってました。

 ABCで無料配布されている『spoon press 2006 vol.3』でもこのバンズを使ったアレンジがたくさん載っているのでちょっと得した気分(^_^)
 大きなせいろがあれば本当はいいのだけど、自宅では蒸し器でがまん。
 ぜひ挑戦してみたいですね。

20060912130409 とっても味が香ばしかったのが、五香焼鶏。
 中華の素材をたっぷり使ったバリバリの中華風味がグー。
 そしてとてもジューシーなのはフライパンで焼いて更にオーブンでも焼くから?
 とにかく評判の良い一品です。

 バンズにはさむ用に、一緒に切った野菜も歯ごたえがあっていい感じ。
 手分けしての料理に、始まる前はとてもドキドキしていたのだけど、先生がこれは○○さん、これは△△さん・・・って上手に指示してくれるのでとまどうことなく参加することができました(^_^)
 私は白髪ネギを担当。
 なかなか上手く切れたような気はするけど、やっぱり手際の悪さは気になりますね。

20060912130441 スープはレシピよりもちょっと味付け濃くしました。
 けっこう淡白なので、これぐらいでちょうど良かったかも。
 味見してくださった方の舌に感謝です♪




20060912130342 そしてデザートのマンゴープリンは、そんなにマンゴーマンゴーしていないけど、クリームクリームしている訳でもなし。

 プリンを食べる頃には、けっこうお腹がいっぱいで思う存分味わうことができなかったのが残念(>_<)

 11:30から初めて食事始めたのが13時頃。
 ちょうど食事時だというのに、みんな口々に「お腹が苦しい」の連発。
 この4品、かな~りボリューム満点でした。

 最後に先生から「大丈夫だったでしょ?」と言っていただけたけど、果てさてどうだったのでしょうか。
 とりあえず、来月も先生の授業に入れられる場所があればどれかしらの料理に参加してみようと思っています。

 私の場合、メニューではなくて先生ありきなんですよね。
 変わり者なんです(笑)

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コメント

Cメニューデビューおめでとうございます!!
いかがでしたか??ブログを拝見する限り全然大丈夫っぽい感じですけど☆
このメニューもほんとにおいしかったですよねぇ♪アレンジは私も試してみたい!ドーナツとかおいしそうでしたよねぇ♪

投稿: ちょこら | 2006年9月26日 (火) 18時57分

ちょこらさん。

いよいよDメニュー以外チャレンジはじめました。
みなさんと調子を合わせるのが難しい感じがしてたのですが、担任の先生の授業を取ったこともあって、まんべんなく指示していただけたのが良かったようです(^_^)
そして来月はB、Cメニューを予約中♪
殻から抜け出せず、やっぱり担任の先生です。

このメニュー、チャイナバーガーもスープもマンゴープリンも美味しかったですよね~
ベーキングパウダー早速買ってきちゃいました。
本当はせいろも欲しいところだけど。。。
とりあえずは蒸し器で作ってみようと思います。

投稿: くるみ | 2006年9月27日 (水) 02時02分

ほんと先生によって違う部分ありますからねぇ。私も結構決まった先生をとってしまいます。行く曜日が決まっているということもあるんですが。
せいろ欲しいですよねぇ!!せいろ買ったら飲茶も家で作れるしなぁと思いながら、なかなか思い切ることができなかったりします(^^;

投稿: ちょこら | 2006年10月 4日 (水) 00時28分

>ちょこらさん

せいろを買ってどこに置くかということを考えると、つい手を出せないでいます。
小さすぎても意味がないし・・・
折りたたんでしまえればいいんですけどね。

投稿: くるみ | 2006年10月 5日 (木) 23時17分

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