【ＡＢＣクッキング】ブレッド基礎クラスＫ

　いよいよＫ・・・キッチンパンということで、食パンの登場です。

　担任の先生から、「食パンは粉の量も多いしここを通り過ぎればこねるのも楽になりますよ」って言われてはいたけれど、さすがに250gというとこねてもこねてもなかなかまとまってくれません。
　同じテーブルに同じく食パンを作る子がいたのだけど、2人でヒーヒー言いながらこねてました(笑)

　発酵は、１次も2次も予定時間よりかなりオーバー。
　教室の冷房のせい？
　今日はふくらみが良くなかったようです。

　それでも出来上がりは↑。
　なかなかふんわりと膨らんでくれて、グルテンもしっかり立ち上がってくれました(^_^)
　裏面の方がもうちょっと立ってるんですよ～
　担任の先生にも出来上がりを誉めてもらっちゃいました。
　誉められるとやる気倍増しちゃうんですよね(笑)

　一緒に食パン作った子のパンもみごと膨らんで、いい焼き色がついてました。
　20代前半だろうと思うのだけど、すでにご結婚されてて、家でも習ったパンを焼いていらっしゃるとか。
　愛情たっぷりの手作りパンを食べていらっしゃるご主人は幸せ者ですね。
　はじめは料理から入ったとのことですが、「パンの方が技術が身について将来役に立ちそうで楽しい」と話してました。
　ゆくゆくはご自宅で子ども対象のパン教室を開いてみたいとか・・・
　夢があっていいですよね(*^^*)
　ＡＢＣはライセンスさえ取ればレシピを使って教室を開くこともできるので、目標持つ人にはいいかもしれません。

　いよいよ基礎クラス－中級のＢクラスも残すは3つとなりました。
　先生にお話して、上級を申し込み。
　マスターもゆくゆくは受講していきたいところだけれど、もともと続けられるか解らないところで通い始めているので、ひとつずつこなしていくことにしました。

　間もなく来るＯのオリジナルパン。
　今までまったく考えてこなかったのだけど、パンの生地をどうするか、中身をどうするか考えなくちゃいけないとか。
　今回ご一緒した方から人気のパンは～とお話を聞いて「へぇ～」と感心するばかり。
　今月終わり方に、担任の先生の料理を取っているので、その時に相談に乗ってもらう約束をしてきました。
　最後の動物パンのイメージはできたのだけど、まずはオリジナルパンを考えなければいけないようです。